Francesco Savarino
Da allevatori ad agricoltori ad Agronomi agricoltori. Il contatto con la terra è esistito da sempre nella nostra famiglia e, da sempre, vi è la cura verso questo fazzoletto di terra. In noi alberga una storia famigliare strettamente legata al rispetto dell’ambiente, all’ordine e alla riduzione degli sprechi, considerando l’azienda la nostra casa e la nostra casa il nostro biglietto da visita.
Mi riconosco negli ideali e nel progetto delle Galline felici. Sin dall'inizio della mia attività ho perseguito tecniche colturali e strategie atte a difendere e rispettare l’ambiente ed il consumatore finale.
Metodi colturali: Utilizziamo ali gocciolanti che riducono notevolmente i consumi idrici, regolati da un banco dal quale gestiamo turni e portate. La pompa idrovora è collegata sia ad un inverter che ad un impianto fotovoltaico per la riduzione dei consumi elettrici. Compostiamo i residui organici. I concimi e gli ammendanti sono tutti registrati in bio. Svolgiamo la pratica del sovescio e della pacciamatura vegetale (trucioli) che riducono le erbe infestanti che all'occorrenza vengono estirpate manualmente. Usiamo la fertirrigazione con impianto a goccia e sporadicamente svolgiamo anche le concimazioni fogliari per gestire eventuali carenze nutrizionali con prodotti presenti in natura.