Emanuela und Giuseppe Rizzuto
Wir sind zwei pensionierte Agronome mit einer Schwäche für das Land.
Unser Hof befindet sich in der Gemeinde Acate in der Provinz Ragusa.
Das Land wurde im Jahr 1977 gekauft und es war größtenteils unbebaut und nicht bewässert, es ist etwa 6,5 Hektar groß.
Heute werden späte Mandarinen zusammen mit Avocadopflanzen verschiedener Sorten und Reifezeiten sowie einigen Pflanzen aus Feijoa, Macadamia, Passionsfrucht und Bananen sowie Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren angebaut, die alle nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus angebaut werden.
Seit 6 Jahren widmen wir uns auch der Bienenzucht. Wir halten etwa dreißig Bienenstöcke, die neben gutem Honig auch eine gute Blüte und damit eine bessere Fruchtbildung garantieren. Die Bienen sammeln auch den Honigtau von den Blättern und Früchten, wodurch die Pflanze vor Ruß geschützt wird.
Seit vielen Jahren wird keine Fungizidbehandlung oder Bodenbearbeitung mehr durchgeführt. Es werden nur Baumschnitt und Unkraut verwendet, wobei das Material auf dem Boden liegen bleibt, sich mit der Zeit ansammelt und als Mulch wirkt, der den Boden vor Temperaturschwankungen schützt und organische Stoffe freisetzt.
Das sind unsere "Arbeiter", die ohne jede Vergütung für uns arbeiten...:
- Die Regenwürmer, die sich im Boden vermehren;
- Die Criptolemus Montuozeri, die wir bereits vor vielen Jahren auf dem Feld verteilt hatten, in einer Bio-Fabrik in Catania gekauft. Die Criptoleme sind Marienkäfer, die sich von der Schildlaus ernähren - insbesondere kontrollieren sie den Befall, der auch das Herabfallen der Früchte verhindert. Dieses Insekt ist sehr robust und kann ohne Schwierigkeiten in den Enden der Bewässerungsrohre überwintern.
- Die Marienkäfer “secptempuntata” kontrollieren die Blattläuse perfekt, während die Bienen die "schmutzigen" Blätter von dem Honigtau reinigen, der nach den Angriffen der Blattläuse austritt.
- Die Aphitis , die in den Zitrushainen in monatlichen Abständen verteilt wird erlaubt es die Schäden der Läuse einzudämmen. Diese mikroskopisch kleine "Vespetta" ist sehr empfindlich und kann weder die Härten der Wintersaison noch die hohen Sommertemperaturen überstehen.
Wir arbeiten seit mehrern Jahren mit den Glücklichen Hühnern zusammen und es hat sich eine gute, von gegenseitigem Vertrauen geprägte Beziehung entwickelt.
Die Bestimmung unserer Produkte für Menschen, die diese zu schätzen wissen und die verstehen, wie viel Engagement und Opfer es im Vorfeld gibt, hat es uns ermöglicht, Momente unbestreitbarer Schwierigkeiten zu überwinden.
Von den Märkten fast erdrosselt, war es ein offener Krieg, um ein zufriedenstellendes Ziel für ein geerntetes Produkt zu finden, das, so sehr es auch geschätzt wurde, nie mit einem angemessenen Preis bezahlt wurde.
In unserer Firma gibt es ein Haus, in dem bis zu zehn Personen Platz finden.