Az. Agr. Moncada Paternò Castello Lorenzo
Il fondo da me condotto è parte del comprensorio Aragona, altopiano in agro di Centuripe, compreso tra i fiumi Simeto e Salso a monte della confluenza.
L’azienda arriva in famiglia a mia Nonna Paterna, Iolanda Leoni, dallo Zio Roberto Paternò Castello, e da lei in donazione direttamente ai nipoti; L’anno duemila il giorno 10 del mese di ottobre, attivo la mia ditta individuale per gestire la mia parte del fondo, 18 ettari, ed immediatamente avvio la conversione per la coltivazione in metodo biologico, che verrà certificata da
A.I.A.B. in origine e successivamente da I.C.E.A.
In campagna si producono arance bionde, varietà Valencia, su 11 ettari, mandarancio tardivo Mandalate su 3 ettari, arance tarocco Galice su 1,5 ettari, olive su filari frangivento per una produzione media annua di circa 1000 kg di olio, infine un seminativo di 2,5 ettari, dove si programma una rotazione di ortaggi in pieno campo, zucche, fave, finocchi, topinambur.