Tenuta Zisola

La Tenuta è situata nella Sicilia Sud-Orientale, terra d’origine del vitigno Nero d’Avola, a pochi passi da Noto. In questa terra ricca di storia, cultura e fascino, i Mazzei hanno individuato potenzialità ancora inespresse ed hanno avviato un ambizioso progetto vitivinicolo nel 2003.
50 ettari di proprietà, si estendono intorno ai 3 bagli della tenuta, di cui il principale gode di una meravigliosa vista su Noto e sui “giardini” circostanti coltivati a vigneto, ad agrumi, ulivi e mandorli. Qui una piccola ma efficiente cantina è dotata di vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata per la vinificazione e di circa 350 fusti di rovere per l’affinamento dei vini. Oltre al vino, di particolare interesse risultano la produzione di Olio Extravergine di Oliva prodotto da cultivar di Moresca, Ogliarola Messinese e Nocellara Etnea, di agrumi e di mandorle.
Al Consorzio si forniscono pompelmi rosa e il tutto nasce dalla conoscenza con Giuseppe Adernò da ormai 25 anni e con altri soci. Zisola è stata una delle prime aziende bio del territorio che ha visto avvicendarsi le diverse epoche, i Mazzei dopo l’acquisizione nel 2003 hanno continuato nei primi anni la gestione in bio solo per la parte agrumicola e successivamente anche per i vigneti una volta entrati a regime di una buona qualità organolettica.