Le scorzette candite di arance moro sono prodotte da Centamore Sebastiano, presso il laboratorio aziendale. Prodotto bio. Il prodotto viene preparato mediante pelatura delle scorzette a mano, lasciate a bagno in acqua potabile per circa 3 giorni, cambiando l’acqua almeno una volta al giorno. Quando le scorzette si sono ammorbidite ed hanno eliminato il sapore amaro vengono tritate a pezzettini e cotte in bacinella di acciaio insieme allo zucchero di canna ed acqua potabile. A cottura ultimata vengono messe nei vasetti di vetro insieme allo sciroppo di zucchero ottenuto durante la cottura e pastorizzati.
Confezionamento: confezione da 12 vasetti di vetro da 200 gr.
Ingredienti: Arance rosse solo scorza ed albedo (la parte bianca sotto la buccia) con aggiunta di zucchero di canna
Provenienza materie prime: La materia prima – arancia rossa - è coltivata direttamente in az. Centamore Sebastiano e certificata bio ( Odc Codex); lo zucchero di canna , certificato bio, è stato acquistato da Quetzal Bottega solidale (OdcIcea) provenienza Paraguay.
Modalità di utilizzo: le scorzette si possono consumare come accompagnamento di formaggi o come ripieno nella preparazione di biscotti integrali di grano duro.
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Allergeni: Il prodotto non contiene allergeni.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta.
Shelf life: da consumarsi preferibilmente entro 2 anni dalla data di produzione indicata sulla confezione
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto mantenere in frigorifero e consumare entro poche settimane.
