Pasta di Timilia Lumache - 500 g
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"Le nostre produzioni sono piccole ed artigianali, ed i prodotti potrebbero subire delle piccole variazioni nel packaging o nella ricetta. L'immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto"
Preparazione: Pasta secca trafilata al bronzo. Procedimento di lavorazione della farina di timilia semintegrale prodotta dall’Az. Agr. Ciuri. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.
Confezionamento: Sacchetti da 500g
Ingredienti: Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale
Provenienza materie prime: Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Le materie prime sono di esclusiva produzione aziendale,
scegliendo accuratamente la filiera di trasformazione e curando personalmente i processi di trasformazione e confezionamento, al fine di garantire così la qualità del prodotto finito.
Modalità di utilizzo: Cuocere in abbondante acqua leggermente salata, sgocciolare e condire a piacere.
Ricette: Lumache gratinate alla zucca, Ingredienti per 4 persone:
- 400 g lumache
- 600 g zucca gialla
- 200 g scamorza affumicata
- 1 cipolla o 1 porro
- Olio extravergine di oliva bío
- Menta a piacere
Cuocere le lumache in abbondante acqua salata per 4min. Soffriggere la cipolla in un tegame con la zucca, aggiungere un po’ di acqua e lasciare ammorbidire, quindi aggiungere la menta a piacere. Posizionare metà lumache in una teglia di coccio condite con un filo d'olio, mettere sopra uno strato di zucca e scamorza. Ripetere l'operazione fino all'esaurimento degli ingredienti.Gratinare per dieci minuti in forno a 220 gradi.
Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura
Allergeni: Glutine
Requisiti Nutrizionali: riportati in etichetta
Shelf-life: Da consumarsi preferibilmente entro il 2022. Data indicativa in funzione del lotto.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.