Massimo Garrone

Tenuta Santo Spirito di V. Gazzotti

Sono Massimo Garrone e sono un agronomo di Catania che gestisce un'azienda agricola nella provincia di Ragusa, comune di Vittoria in prossimità della frazione di Pedalino. L'azienda produce uve da vino, olive da olio e da quest'anno arance Navelina bio.
L'azienda è di proprietà dalla famiglia Gazzotti, è gestita da me e curata fisicamente dai signori Pisana (padre e figlio).

L'azienda è stata acquisita in data 24/09/2010, volendo concretizzare il desiderio di produrre dei vini di qualità e non di quantità. Qualche hanno dopo è stato acquisito il limitrofo agrumeto composto prevalentemente da arance navelina di 20 anni circa. Tutta l'azienda è condotta in regime biologico e di recente ha ottenuto la certificazione di sostenibilità per la gestione dei vigneti fino alla fase di imbottigliamento.            

L'azienda ha un forte legame con il territorio a partire dagli operai che vi lavorano. La risorsa idrica viene utilizzata unicamente per irrigazioni di soccorso nei vigneti e oliveti, mentre per gli agrumeti diventa un intervento ordinario in estate. E' in programma l'installazione di sistemi fotovoltaici e di accumulo per contenere i costi energetici.
Sono fase di valutazione altri progetti di gestione sostenibile dell'azienda con particolare riguardo al metodo biodinamico.