Nous sommes certifiés, oui mais...

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Nos produits sont absolument sains et la quasi majorité des fermes du Consortium possèdent la certification biologique (à part de petites exploitations qui n’ont pas la possibilité économique de rentrer dans le processus de certification et pour lesquelles nous nous portons autant garants que les consommateurs qui sont venus les visiter). Le Consortium, en tant qu’entité juridique, possède également la certification biologique mais pour des questions de traçabilité, la documentation bio ne peut-être communiquée qu’aux structures commerciales également certifiées et non aux consommateurs finaux.

Dal 28 dicembre 2016 il Consorzio è certificato bio nel suo insieme (vedi il certificato qui sopra)
e i pochi produttori non ancora (o non più, per scelta politica) certificati avvieranno il percorso per la certificazione bio
finora c'eravamo fatti un vanto della nostra certificazione partecipata ante litteram, certificata dalle migliaia di visite che abbiamo ricevuto in questi anni dai nostri clientAmici e allora perchè certificarsi?

Nous avons demandé la certification - en tant que Consortium - pour satisfaire les demandes toujours plus nombreuses de certains clients se trouvant loin et de petits magasins ou coopératives qui en avaient besoin.
Obtenir la certification a également donné la possibilité à d’autres producteurs d’intégrer le Consortium et ce choix facilite aujourd’hui la commercialisation de nos produits.
Nous demeurons cependant critiques à l'égard de ce système qui repose quasi exclusivement sur la bureaucratie,
discréditant ainsi le travail de milliers de producteurs honnêtes qui pensent davantage l'agriculture biologique comme un système de relations humaines.

Nous vous invitons donc à venir nous rendre visite et à nous inspecter personnellement. De cette manière, nous prouverons ensemble qu’un ressenti humain a davantage de valeur qu’une feuille de papier.

Puisque nous sommes ré-entrés dans ce système de certification, nous nous promettons de faire le nécessaire pour qu’il retrouve la valeur et la crédibilité qui nous avaients conduits à y adhérer avant que le règlement de l’Union européenne de 1992 ne soit approuvé.

Pour rappel, en 1984, la moitié des membres fondateurs du Consortium ont créé le Coordinamento Siciliano agricoltura Biologica (Bureau de l’agriculture biologique sicilienne).