Câpres - 130 g

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Câpres produits par Michel Barthelemy Don Barth et conditionnés dans un laboratoire situé via Carducci 1 à Paternò (CT). Produit obtenu à partir de câpres cueillis, salés, transportés, conservés dans des bidons pour aliments puis conditionnés dans des pots en verre une quarantaine de jours plus tard.

Conditionnement : petit pot en verre de 130 g.
Ingrédients : câpres, sel marin.
Origine des matières premières : câpres de notre production cultivés et cueillis sur l’île d’Alicudi et sel marin.
Mode de consommation : Rincer les câpres avant de les consommer. Les câpres peuvent agrémenter entrées et plats.
Recettes Ingrédients : Pâtes, tomates, ail, huile extra vierge d’olive et câpres. Mettre de l’huile dans une assiette creuse et y ajouter l’ail coupé en gros morceaux, des tomates de préférence goûteuses. Après les avoir bien pressés dans l’eau, ajouter une poignée de câpres crus, mélanger le tout et laisser reposer une vingtaine de minutes, retirer l’ail et ajouter la préparation à, de préférence, une petite quantité de pâtes. Variante très appréciée : ajouter du basilic et de la mozzarella à la préparation.
Ingrédients : Pâtes, huile, oignon rouge, thon à l’huile, câpres, citron. 
Faire revenir l’oignon (rouge de préférence) et en même temps et très rapidement le thon. Après les avoir bien essorés dans l’eau, ajouter une poignée de câpres et à la fin un demi citron de taille moyenne auquel la peau colorée (mais pas la couche blanche qui entoure le citron) aura été préalablement enlevée. Hacher le citron en tous petits morceaux avec un couteau, ajouter le à la préparation et faire refroidir le tout pendant une minute. Utiliser de préférence des pâtes fusilli. Ingrédients : Choisir un poisson à faire cuire au four (lampuca, bar, daurade, autres), câpres, ail, citron, huile d’olive. Couper un citron en tranches, déposer un filet d'huile sur une plaque, préparer un lit pour le poisson avec les tranches de citron, faire des petites incisions dans la chair du poisson et insérer des morceaux d'ail, placer le poisson sur le lit de tranches de citron et seulement après les avoir bien essorés dans l'eau ajouter une poignée de câpres, un filet d'huile, couvrir la plaque avec un papier cuisson et mettre au four pendant 20 minutes en moyenne selon la taille des poissons.

Additifs : ne contient aucun additif.
Allergènes : ne contient aucun allergène.
Valeur nutritionnelle : se reporter au tableau sur l’étiquette.
Date limite de conservation : à consommer de préférence dans les 16 mois de la date de conditionnement. 
Mode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec, agiter le pot de temps en temps. Une fois le pot ouvert, le consommer avant la date limite.

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