Pâtes de blé Timilia (Lumache) - 500 g

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Les pâtes de blé dur Timilia (lumache) sont produites par l’azienda Agricola Ciuri de Roberta Rabuazzo et confectionnées et conditionnées par la boulangerie Minardo C.da Torre Cannata Raddusa, 8 - Modica (RG) pour le compte de l’azienda Agricola Ciuri.
Préparation : pâtes sèches tréfilées au moule à bronze. Farine semi-intégrale de timilia produite par l’Azienda Agricola Ciuri. Mélange de farine et d'eau et tréfilage dans des moules à bronze de différentes formes. Séchage lent et naturel à basse température dans des fours ventilés.
Conditionnement : sachet de 500 g
Ingrédients : Farine de blé dur de Timilìa (origine Italie), eau minérale.
Origine des matières premières : les ingrédients sont tous issus de la production de la ferme Az. Agr. de Roberta Rabuazzo. Ciuri perpétue la tradition familiale en n’utilisant que des matières premières de sa propre production, en sélectionnant attentivement les filières de transformation et en s'occupant personnellement des processus de transformation et de conditionnement, afin de garantir un produit final d’excellente qualité.
Mode de consommation : Faire cuire dans une grande quantité d’eau légèrement salée, égoutter et assaisonner comme vous le souhaitez.
Recettes : Pâtes lumache gratinées à la courge - ingrédients pour 4 personnes 
- 400 g de pâtes lumache
- 600 g de courge jaune
- 200 g de scamorza fumée
- 1 oignon ou 1 poireau
- Huile extra vierge d’olive bio
- menthe selon les goûts. 
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée pendant 4 minutes. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec la courge, ajouter un peu d'eau et laisser ramollir, puis ajouter de la menthe selon votre goût. Placer la moitié des pâtes dans un plat en terre cuite avec un peu d’huile d’olive, mettre une couche de courge et de scamorza sur le dessus. Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés et faites cuire pendant dix minutes au four à 220 degrés.
Additifs : ne contient aucun additif
Allergènes : Gluten.
Valeur nutritionnelle : voir étiquette
Date limite de consommation : à consommer de préférence avant 2022. Date indicative en fonction du lot.
Méthode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec.