Famille Barresi

Extension : 30 hectares à Lentini (Syracyse) et à Ramacca (Catane)

Produits : oranges

Description : La Ferme Barresi Bio est le résultat d'une longue tradition : dès le milieu du XIXe siècle, Carmelo Barresi exploitait en métayage plus de 50 hectares de terres à usage de cultures et de fourrage ; son fils Francesco, poursuivant l'activité de son père, se spécialisa dans les années de l'après-guerre dans la culture du coton et des artichauts, pour ensuite acheter ses propres terres à Lentini et à Ramacca. Sur ces terres, dans les années 60, avec l'aide de ses fils Carmelo et Giovanni, fut plantée la première agrumeraie avec le cultivar Tarocco Comune dans la Plaine de Catane. Au début des années 90, Carmelo et Giovanni transformèrent les terres cultivables de Lentini en agrumeraie avec les cultivars Tarocco Gallo et Tarocco Nucellare. L'exploitation a été convertie au bio en 2004, grâce à l'engagement de Francesco, agronome et fils de Giovanni. Pour promouvoir et défendre l'écosystème agricole et animal, aucun produit chimique ou de synthèse n'est utilisé dans l'exploitation ; dans les différentes phases de la production, la fertilité des sols est maintenue et améliorée grâce à l'utilisation d'engrais organiques ; les plantes sont protégées des insectes nuisibles par l'utilisation d'insectes utiles en pratiquant la lutte biologique. Aujourd'hui, la production est concentrée sur la culture de l' Orange Rouge de Sicile IGP: Tarocco Gallo, Tarocco Nucellare et Sanguinello, dont la qualité est certifiée par l'organisme de contrôle Ecogruppo Italia. La collaboration avec Le Galline Felici naît du partage des principes éthiques et solidaires et du respect envers ceux qui, avec un sacrifice extrême, malgré les innombrables obstacles, se consacrent à affirmer la valeur de la Terre et de ses fruits.