schwarze Kirchererbsen, 500 g

I Ceci neri vengono prodotti dall'azienda agrituristica San Giovannello di Carla La Placa, c.da San Giovannello 94010, Villarosa (EN) ) e confezionati presso lo stabilimento   C.DA CAMITRICE SNC Comune: PIAZZA ARMERINA Provincia: EN .Sono coltivati in azienda secondo il metodo dell'agricoltura biologica. Dopo la raccolta vengono selezionati eliminando impurità e paglia, vengono stoccati in magazzino e successivamente confezionati in sacchetti in un laboratorio di confezionamento extra aziendale. Tutto il processo di produzione è certificato da Agricoltura Biologica. Prodotto Bio.
Confezionamento: sacchetto da 500g.
Ingredienti: Ceci neri.
Provenienza materie prime: I ceci sono prodotti nell'azienda agricola Sangiovannello.
Modalità di utilizzo: i ceci Neri vanno messi in ammollo per 48 ore prima della cottura. Sono ottimi per la preparazione di zuppe, minestre e insalate.
Ricette: Ceci Neri e Zucca Gialla
Ingredienti: 500g di zucca già pulita e tagliata a tocchi, 200Gg ceci neri, 1 cipolla bianca, 3  cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 pezzo di zenzero fresco di circa tre cm, 2 cucchiaini di cumino in polvere, 2 bicchieri di acqua bollente
Preparazione: Mettere in ammollo i ceci neri con un pizzico di sale per due giorni edopo di chè scolare i ceci e metterli in cottura in acqua, sale q.b. far cuocere i legumi fino a quando il brodo sarà ber ristretto (circa 60 minuti).Fate scaldare i tre cucchiai d’olio in una padella a fuoco basso. Quando sfrigola fatevi soffriggere la cipolla tritata finemente fino a farla imbiondire. Aggiungete il cumino e lo zenzero grattugiato, mescolate bene e lasciate cuocere sempre a fuoco lento per un paio di minuti. Aggiungete la zucca a pezzi e, dopo un paio di minuti, l’acqua calda e continuate la cottura, sempre a fuoco basso fino a quando sentite che riuscite a infilzarla con la forchetta ma che offre ancora resistenza, indice di cottura a metà. Aggiungete i ceci cotti precedentemente. Cuocete per un’altra decina di minuti, spegnete il fuoco e portate in tavola. Per esaltare ulteriormente il colore di questo piatto, provate a servirlo con del riso.
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Allergeni: il prodotto può contenere tracce di glutine.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta.
Shelf life: da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di confezionamento.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. 

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