Klementinen Herkunft Italien Kat. II Kal. 3/4, lose per kg (Postkiste)

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Klementinen

Klementinen sind eine Art Mandarin-Orangen (“mandarancini”), also eine Kreuzung zwischen der Mandarine und der Bitterorange. Süße und duftende Frucht mit sehr angenehmem Geschmack. Sehr geschätzt von unseren Freunden und Kunden.
Die seit den 1930er Jahren in Italien angebauten Klementinen haben unter anderem in Kalabrien einen idealen Lebensraum gefunden. Tatsächlich stammen die meisten unserer Klementinen von einem unserer Mitglieder, dessen Hof bei Rossano, Kalabrien sitzt. Sie werden jedoch auch in Sizilien erfolgreich angebaut. (sieheBioSmurra)
Klementinen werden im Allgemeinen normal als Frucht verzehrt, finden aber auch häufig in der Herstellung von Sorbets, Säften, Sirup, Gelees und Marmeladen ihre Verwendung. Sogar die Schale wird zum Würzen von Speisen verwendet.

Ursprünglich wäre es eine Frucht ohne Kerne, aber wenn die Pflanze, wie so häufig auf Zitrusplantagen, von Obstsorten mit Kernen umgeben ist, können Kerne durch die Bestäubung der Bienen auch bei Klementinen vorkommen.

Erntezeitraum: von Ende Oktober bis Januar

spätreife Klementinen (Fortuna, Winnola)

Wie Ihr vielleicht bemerkt habt, gibt es viele verschiedene Sorten von Klementinen. Die Forschung schlägt immer neue Sorten vor.

Die spätesten Sorten, die in den Farmen des Konsortiums vertreten sind, sind die etwas frühreifere Fortuna, gefolgt von der Winnola.

Die späten Sorten zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit aus. Es sind kompakte Früchte mit einem angenehmen Zitrusgeschmack.

In ihrem Fall können wir nicht sagen, dass sie leicht schälbar sind, da die Schale sehr stark am Fruchtfleisch haftet.

Der Anbau dieser Früchte sollte ebenfalls vom Konsortium ausgebaut werden, um auch noch im späten Frühjahr Klementinen genießen zu können.

Erntezeitraum Fortuna: Februar bis April

Erntezeitraum Winnola: März und April