Hof Paolo Scimitto

Fläche: 7,3 Hektar in Noto (Syrakus)

Produkte: Orangen, Pampelmuse, Mandarinen

Beschreibung: Der Hof befindet sich im hügeligen Gebiet des Val di Noto, etwa 15 km von der berühmten barocken Stadt entfernt. Er wurde Ende der 90er Jahre vom Cav. Umberto Scimitto gegründet und seinem Sohn Paolo überlassen, der einen Prozess zur Verbesserung der Produktqualität eingeleitet hat. Beide haben das Land immer unter Respektierung der Natur und Umwelt bearbeitet, ohne Verwendung chemischer Substanzen, und der Hof ist von der ICEA BIO-zertifiziert. Für die Scimittos bedeutet biologischer Anbau, in die besten agronomischen Praktiken zu investieren, manchmal auch sehr kostspielige, um das Agroökosystem im Gleichgewicht und in Harmonie zu halten. Es ermöglicht auch, sich um den Boden und die verschiedenen natürlichen Ressourcen zu kümmern, in erster Linie Wasser und Luft, übermäßige Ausbeutung zu vermeiden und die Bedingungen für eine hohe Biodiversität zu bewahren und zu schaffen. Hauptprodukte des Hofes sind die Orange der Sorte Navel, die späte Mandarine „Ciaculli", die rosa Grapefruit, Olivenöl, Johannisbrot und Kaktusfeigen. Seit 2021 arbeitet der Hof mit dem Konsortium LeGallineFelici zusammen, aufgrund seiner Seriosität, seiner Garantiepolitik gegenüber den Käufern und seines Engagements bei der Verbreitung der biologischen Landwirtschaft.