Il Giardino del Sole
"Der Sonnengarten" von Marco Ferrante
Fläche: 50 Hektar in Carlentini (Syrakus)
Produkte: Orangen, Oliven, trasformati
Beschreibung: Der Agrotourismus „Il Giardino del Sole" ist ein landwirtschaftlicher Viehzuchtbetrieb, der seit Mitte der 80er Jahre vollständig Bio ist und sich in der vierten Generation der Familie Ferrante befindet. Er wird überwiegend als Zitrusfrüchte- und Olivenhain bewirtschaftet, mit Parzellen von Freilandgemüsegärten und Weiden für die Tiere.
Der Agrotourismus befindet sich im ursprünglichen Betriebskomplex aus dem 19. Jahrhundert, der ein Herrenhaus und einen Stall umfasste, die heute vollständig renoviert, erdbebensicher gemacht und als Zimmer und Restaurant genutzt werden. Verschiedene Aktivitäten werden angeboten: geführte Betriebsbesichtigungen, naturkundliche Wanderungen, Kochkurse, geführte Verkostungen von Weinen und regionalen Produkten, Reiten und Ausritte zu Pferd.
In den 50er Jahren kaufte mein Urgroßvater Peppino Ferrante, genannt „Balata", das Land, das er lange Zeit als Gabelle bewirtschaftet hatte. Zusammen mit seinen vier Söhnen verwandelte er die unfruchtbaren und felsigen Gebiete in einen fruchtbaren Bauernhof, ein Symbol der Hingabe und der Liebe zum Land. Doch mit der Zeit wurde die landwirtschaftliche Arbeit immer unterbezahlter und unterbewertet, und die Felder wurden aufgegeben.
Im Jahr 2009 beschlossen mein Vater und meine Familie Ferrante, zu ihren Wurzeln zurückzukehren und einen Agrotourismus mit einem klaren Ziel zu gründen: zu zeigen, dass es möglich ist, Landwirtschaft auf faire Weise zu betreiben und dabei die Umwelt und die Menschen zu respektieren.
Unser Projekt verbindet Tradition und Innovation und versucht, dem Joch des organisierten Großhandels (GDO) zu entkommen, der die Früchte unserer Arbeit weiterhin entwertet. Erzeugnisse, die auf dem Land zu lächerlichen Preisen gekauft werden, erzielen oft das Zehnfache ihres Wertes auf den Märkten des Nordens. Dieses System ist weder für die Erzeuger:innen noch für das Land nachhaltig.
Mit unserem Agrotourismus bemühen wir uns jeden Tag, ein Modell der landwirtschaftlichen Entwicklung zu schaffen, das nicht nur die Umwelt respektiert, sondern auch die Menschen, das Land und die authentischen Werte unseres Landes in den Mittelpunkt stellt.
Die Felder sind wie folgt aufgeteilt: 10 ha Orangenhain (80% Navel-Orangen, 20% Tarocco- und Sanguinello-Orangen), 10 ha Weiden, 5 ha Ackerfläche für Heu zum Eigengebrauch, 5 ha Olivenhain (Sorten Nocellara Etnea und Messinese), 1 ha Gemüsegarten und 0,8 ha Gewächshaus. Unsere Anbauphilosophie basiert auf biologischen und natürlichen Methoden, um die biologische Vielfalt zu erhalten und gesunde, unverfälschte Erzeugnisse zu garantieren. Der Betrieb ist seit 1989 Bio-zertifiziert, wir praktizieren natürliches Mulchen und natürliche Düngung, verwenden nur zertifizierte Bio-Samen und Bio-Futtermittel, und nutzen ausschließlich pflanzliches Öl als Schutz für die Zitrusfrüchte. Essbare Wildkräuter werden gesammelt und im Restaurant verwendet, die anderen werden gehäckselt.
Um unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren, erzeugen wir saubere Energie mit unseren 3 Photovoltaik-Feldern mit Speicherung und haben Wassersparsysteme sowohl in den Zimmern als auch bei der Bewässerung (Tröpfchenbewässerung) und bei der Tierhaltung installiert.
Unser Agrotourismus respektiert nicht nur die Umwelt, sondern integriert sie im Herzen jeder Aktivität: Wir bieten Hippotherapie, pädagogische Erfahrungen, haben eine Fattoria Didattica und organisieren Besuche und Verkostungen, die die Erzeugnisse des Territoriums aufwerten.
Wir glauben, dass die traditionelle und biologische Landwirtschaft heute ein Modell der Verbesserung der Lebensqualität darstellen kann, und dass die Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln ein Akt hoher Verantwortung ist.
