Masseria Cuba
von Manfredi Grimaldi
Fläche: 36 Hektar in Misterbianco (Catania) und Lentini (Syrakus)
Produkte: Orangen, Pampelmuse, Mandarinen, Clementinen, Zitronen, Oliven, Avocados, verarbeitete Produkte (trasformati)
Projekte : -
Übernachtungsmöglichkeit: Aufnahme von Freiwilligen
Besonderheit: Biodiversitätsreservat in einem Gewerbegebiet
Die Brüder Manfredi und Mario Grimaldi führen die Familienbetriebe auf Grundstücken in den Provinzen Catania und Syrakus und setzen den biologischen Weg fort, den ihr Vater 1994 begonnen hat.
Der Betrieb mit vorwiegend Zitrusfrüchten hat verschiedene Zitrusvarietäten neu angepflanzt, darunter rote und blonde Orangen, Grapefruits und Mandarinen. Er baut außerdem Avocados und einen Weinberg mit lokalen und internationalen Rebsorten an. Sie produzieren Wein, Öl, Konserven und haben immer verarbeitete Produkte angeboten, wobei ausschließlich betriebseigene Rohstoffe verwendet werden.
Mein Bruder Mario und ich, Manfredi, wir kümmern uns um die Bewirtschaftung der Ländereien, um die sich zuvor unser Vater und davor unser Großvater gekümmert hat.
Unser Vater, der sich heute um den Hof Aragona kümmert, war der erste aus der Familie, der im Jahr 1994 an die biologischen Anbaumethoden geglaubt hat und sich für die Umstellung auf biologischen Landbau eingesetzt hat. Mein Bruder und ich setzen seine Bemühungen fort.
Die Flächen befinden sich in 2 Provinzen: Catania und Syrakus. Ersteres genauer gesagt in der Gemeinde Misterbianco in einer Region, die sich durch eine frühere Reifung der angebauten Kulturen im Vergleich zur Ebene Catanias auszeichnet. Die Flächen in Syrakus befinden sich in Lentini mit typischen bodenklimatischen Charakteristiken für die Ebene von Catania. Beide Ländereien sind hauptsächlich auf Zitrusfrüchte ausgerichtet. Ein weiteres Stück des Betriebs befindet sich unweit des Strandes von Catania und ist durch ein wiederum anderes Mikroklima gekennzeichnet.
Als unser Vater begann, biologisch zu arbeiten, prägte die Zitrusplantage den gesamten Betrieb, während wir heute die Zitrusplantagen mit anderen Kulturen umwandeln, die stark für das Gebiet geeignet und mit der Geschichte des Territoriums verbunden sind.
Neben den Zitruspflanzen, insbesondere der Tarocco Orange aber auch Zitronen und Navel Orangen, kultivieren wir auch einen Olivenhain mit verschiedenen Sorten wie z. B. Leccino (Apulien) und Frantoio (Toskana), die besonders interessant ist in Bezug auf Produktivität und Qualität; die Moresca, eine sizilianische Sorte, die ein kräftiges Öl produziert; die kostbare Nocellara Etnea, eine Olive, die sowohl für Öl als auch für Salzlake geeignet ist; die Kalamata, eine Sorte griechischen Ursprungs für schwarze Tafeloliven oder Aufstriche.
Ein anderes Grundstück wurde der Kultivierung eines Weinberges gewidmet. Neben dem internationalen Merlot werden die Nerello Mascalese und Nero d’Avola (genannt „Calabrisi“) angebaut. Die beiden letztgenannten Sorten sind typisch für das Gebiet und sie werden „terre forti“ (dt. starker Boden) genannt, denn die Mischung aus Sand, Lehm und Steinen macht den Boden, wenn er nicht richtig bearbeitet wird, sehr kompakt.
Seit der Gründung des Konsortiums sind wir mit großer Entschlossenheit Teil von diesem. LeGallineFelici ermöglicht uns einen aktiven Part mit dem Wunsch, die Lieferkette zu verkürzen und immer mehr Verbraucher einzubeziehen, die Qualität des Handels zu verbessern, bessere Preise für die Erzeugung und den Konsum zu gewährleisten und unseren Hof unter wirtschaftlichen und ökologischen Gesichtspunkten immer nachhaltiger zu gestalten.
