Als ich 2010 beschloss, alles aufzugeben, um "zur Erde zurückzukehren", fragte ich meinen Großvater, ob ich mich um Caudarella kümmern könnte, ein verlassenes Land, auf dem Kaktusfeigen gepflanzt worden waren, die niemand bewirtschaften wollte.

Über einen langen Zeitraum haben Vittoria und ich dieses winzige Stück Sizilien in der Nähe des Waldes von S. Pietro, einem ausgewiesenen Naturschutzgebiet von Caltagirone, ständig beobachtet und neu gestaltet. Heute haben sich unsere Wege getrennt, aber ihre Führung war grundlegend dafür, dass Caudarella heute das ist, was es ist.

Ich kümmere mich hauptsächlich um die Produktion der Kaktusfeige, eine Kultur, die im Laufe der Zeit von einer Monokultur zu einem kleinen produktiven Wald umgestaltet wurde, wobei zwischen den Reihen eine sehr große und wachsende Vielfalt von Kräutern, Sträuchern und Bäumen sowohl für die Nahrungsmittelproduktion als auch für die Aufrechterhaltung eines immer stabileren ökosystemischen Gleichgewichts integriert wurden.

Im Laufe der Zeit habe ich gelernt, und lerne weiter, wie man die Produkte, die uns die Erde bietet, aufwertet, indem ich die Wildpflanzen kennenlerne und studiere, wie man die Nebenprodukte des Kaktusfeigenanbaus verwendet.
Auf dem Land habe ich etwa dreißig Obstsorten für unseren Bedarf (meinen und den der vielen Freiwilligen, die hier vorbeikommen), den lokalen Markt und die Verarbeitung gepflanzt. Wir haben ein kleines Labor eingerichtet, das es uns ermöglicht, die Überschüsse besser zu verwalten und wirklich gute Konfitüren, Cremes und Saucen mit unseren Rohstoffen herzustellen, wobei wir das, was wir nicht produzieren, auf dem fairen Markt kaufen.

Das Land, um das ich mich kümmere, wird nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet und täglich neu gestaltet. Es hat keine Bio-Zertifizierung, aber die Aufmerksamkeit für die Erde und das Wohlergehen von Menschen und Tieren wird von denen, die uns kennen, als vollständige Garantie betrachtet. Für uns ist die Verwendung von synthetischen Düngemitteln oder Schädlingsbekämpfungsmitteln undenkbar: Der landwirtschaftliche Betrieb muss als komplexes Agro-Ökosystem gedacht werden.

Wir erproben Techniken der regenerativen Bodenbewirtschaftung und der Reduzierung des Wasserverbrauchs, und seit einigen Jahren sind wir dank des Konsortiums Partner eines LIFE-Projekts zum Schutz der Biodiversität und zur Förderung agronomischer Techniken, die Desertifikationsprozesse bekämpfen.

Der Betrieb ist in zwei Grundstücke aufgeteilt: eines auf offenem Land mit einer kleinen Ruine, wo ich wohne, einem Wohnwagen für die Aufnahme von Freunden und Besuchern, einem Lagerraum und den meisten Obstbäumen. Das andere ist näher am Dorf mit unserem kleinen Verarbeitungslabor.

Was ich tue, wird von dem Wunsch angetrieben, dass bald die Notwendigkeit, sich um die Erde zu kümmern, zu einem kollektiven Bedürfnis wird und dass zahlreiche Realitäten, die unserer gleich oder besser sind, immer zahlreicher werden.