Care amiche e cari amici,

vi inviamo questo breve colibrì per comunicarvi che per tutto il mese di Febbraio la disponibilità di arance bionde sarà sospesa, e per quest’anno sarà questo il mese del Tarocco, e delle arance rosse in generale, mentre per il mese di Gennaio avevamo deciso di mantenere a listino sia le bionde che le rosse.
Le caratteristiche di questi agrumi le abbiamo più volte raccontate, e chi ancora volesse approfondire le qualità delle arance pigmentate può trovare qui ulteriori informazioni.

La motivazione principale che ci porta ogni anno con qualche settimana di oscillazione a lanciare “il mese delle rosse” è che questo frutto, come ripetuto spesso, resiste poco sull’albero, per cui appena raggiunge l’apice della maturazione comincia a cadere. Molti dei soci fondatori del Consorzio sono produttori di arance rosse, e questa nostra scelta ha l'obiettivo principale di tutelare queste aziende.
E poi, se ancora non le avete provate, sperimentate questo agrume non solo per il consumo fresco o per fare spremute, ma anche per marinare o preparare insalate agrodolci, vi assicuro che ve ne innamorerete :)

Grazie sempre e ancora una volta buon 2021
Un abbraccio

Mico e LeGallineFelici

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Il mese del Tarocco  Le nostre arance

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29/12/2020

Care amiche e cari amici,

come ogni anno a Gennaio vi invitiamo a scegliere le arance Tarocco nelle vostre gentili richieste.

Alcuni tra di voi, sempre di meno effetti, non conoscono bene le Tarocco e non ne conoscono pregi e caratteristiche, e quindi brevemente vorremmo spiegarvi perché in questo mese è “meglio” scegliere queste arance rosse piuttosto che le bionde:
Le arance tarocco sono delle arance pigmentate di rosso, succose e con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza, ricchissime di antocianine ed antiossidanti che assumo la tipica colorazione “rossa” in conseguenza delle escursioni termiche tra giorno e notte delle prime giornate d’inverno. È un’arancia che sa di Sicilia, molto diffusa nella provincia di Catania che esprime il massimo delle sue potenzialità proprio tra i mesi di Gennaio e Febbraio. 
Purtroppo questa varietà di arance ha la caratteristica di non resistere a lungo sull’albero, ed è soggetta a staccarsi dall'albero facilmente a causa delle giornate di pioggia e di vento che introducono l’inverno. Gli altri anni abbiamo iniziato l’anno solare con “il mese del Tarocco”, in cui sostituivamo nel listino le bionde con le rosse, proprio per promuovere questo frutto e sostenere gli agricoltori che coltivano questa varietà. 

Quest’anno abbiamo deciso di mantenere comunque le arance bionde a listino, ma vi invitiamo come sempre a prediligere per questo mese un agrume che per molti siciliani è l’arancia per eccellenza. Traboccante di succo, perfetta per fare spremute e ricchissima di Vitamina C è il modo più sano e gustoso di contrastare i raffreddori invernali.

Vi ringraziamo in anticipo quindi se, per i prossimi ordini di Gennaio sceglierete queste eccezionali arance pigmentate, prendendovi cura di voi, e sostenendo chi lavora un anno per portarle sulle vostre tavole.

Un abbraccio e buon inizio anno
Mico e LeGallineFelici