Arnaud Jaubert
Nato e cresciuto a Bordeaux tra i vigneti, la foresta e l'oceano, ho sempre vissuto nella natura, che sia selvaggia o domata dall'uomo. Dopo aver studiato biologia all'università, il lavoro mi ha portato a Londra. Poi l'amore mi ha portato in Sicilia. L'amore va e viene, ma i figli restano, e quindi... anche io! Inoltre, l'amore è tornato e i figli si sono moltiplicati...
La mia curiosità in questi 15 anni in Sicilia mi ha spinto a scoprire i segreti più intimi della regione e dei suoi abitanti, che hanno molte cose in comune: passione, calore, esuberanza, fertilità, esplosività, inventiva. Anche molte problematiche, conosciute o meno fuori dai confini, rendono la vita quotidiana non sempre facile, e hanno forgiato il carattere forte degli abitanti di questa regione.
In questa terra poliedrica, la realtà delle Galline Felici è un'oasi, una bella sfida fatta di bei rapporti umani, rispetto e passione per il territorio, cose che sono rare e importanti da coltivare e promuovere in questo periodo. Collaborare con voi è un'opportunità unica e sono orgoglioso di far parte oggi di questo gruppo e di poter partecipare a questo sforzo e sarò felice di inviarvi i frutti del lavoro di tutti nelle vostre case, ovunque voi siate.